Es gibt auch gesundes Süßes zum Naschen oder zum Kaffee, so wie diese Delikatesse. Das hier sind Röllchen aus Trockenobst (Datteln/Feigen) gefüllt mit Himbeeren.
Zutaten
| 200 g | Datteln (soft) |
| 2-3 Stück | Feigen (soft) |
| 100 g | Himbeeren |
Die Datteln und Feigen (ohne Stein und Stiel) in einen Mixer oder Küchenmaschine zerkleinern. Den entstandenen Trockenobstteig auf ein Backpapier geben, ein Backpapier darüberlegen und mit einem Nudelholz ausrollen. Himbeeren darauf verteilen und vorsichtig einrollen.
1 Stunde im Kühlschrank etwas fest werden lassen, danach könnt ihr die Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Tipp: Könnt auch andere Früchte verwenden.
Etwas ganz Feines! Alle lieben diese Köstlichkeit.
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