Zutaten ( für 4-5 Crepes)
| 250 g | Mehl |
| 2 EL | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 ml | Sojamilch |
| 250 ml | Mineralwasser |
| 2 El | Öl ( muss nicht unbedingt) |
| 1 El | Rum ( wer mag) |
Alles mit einem Rührgerät gut durchmixen, mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Auf einem ungefetten Crepbereiter eine Kelle Teig gut verteilen und von beiden Seiten braünen. Bereitest du die Crepes in einer Pfanne, ganz dünn Fett vorher verteilen (Öl oder Magarine).
Dazu Nutella , Apfelmus oder Früchte , Erdnussbutter oder herzhaft mit Salat oder Spinat.
.
*