Würzig, appetitanregend, nahrhaft und leicht verdaulich. Als eiweißreiche Beilage zu Suppen, Gemüse oder Reisgerichten. Aus der Ayurveda Küche.
Kuchen
Grüne Moong Dhokla
Dhokla sind herzhafte Dampf gegarte indische Kuchen die mit Gewürzen angereichert werden. In diesen Rezept bestehen die Dhokla aus grünen Mungbohnen und ist glutenfrei. Wird gern als Snack oder Vorspeise gegessen.
gebackene Holunderblüten (vegan)
Eines meiner Lieblingsgerichte, waren schon immer gebackene Holunderblüten, lange habe ich sie nicht gegessen, weil ich nicht wußte, wie man sie ohne Milch und Ei zubereiten kann, aber es gibt immer eine Alternative und jetzt ist Holunderblütenzeit!
Carrot halva (indische Süßigkeit aus Mohrrüben)
Es ist die einzige Süßigkeit die ich esse, hier in veganer Form , es ist ein ayuvedisches Rezept und wird original mit Milch gefertigt.
Möhrenkuchen vegan
Möhrchen sind ja so süß, vielseitig verwendbar und schmecken super im Kuchen. Du kannst verschiedene Mehlarten oder Zutaten verwenden.