Das Angebot an Tofu ist gut und vielfältig geworden, aber wer es selbst mal ausprobieren will: so mache ich die Soyamich bzw den Tofu. Weiterlesen
Rezepte - 12. Seite
Cardamontee
In Indien wird viel Tee getrunken. Du kannst den Tee schwarz oder als Milchtee trinken (also mit Milch oder Hafermilch).
Dal
DaI ist das bekannteste und beliebteste Gemüsegericht in Indien (aus roten Linsen). Dazu gibt es Reis oder indisches Brot (Nan, Parotha, Chapati). Es ist schnell zubereitet und preiswert.
Soya masala
Sehr leckerer Fleischersatz indischer Art mit einer Vielfalt an Gewürzen (masala). Es sind kleine Soyawürfel, die du günstig im Asialaden oder speziellen indischen Läden findest.
Mango coconut chutney
Dieses Chutney schmeckt sehr frisch! Ich habe es wie so viele Rezepte von meiner indischen Freundin Sofina aus Kerala
und es ist ganz einfach und schnell zubereitet.
Coconut chutney
Dieses Chutney aus Kokosnus und Sambar gibt es in Indien zu vielen indischen Gerichten wie masala dosa, aber auch zum Frühstück Idlis, uppam (Reiscreps)
und wird aus frischem Kokosnuss gemacht, kannst du selber herstellen(wie unten beschrieben) oder gefrorene Kokosnussraspeln im Asialaden kaufen
Sabzi curry
Das ist ein indisches Gemüsegericht mit verschiedenem Gemüse und Currysoße (mit verschieden Gewürzen) . Es wird scharf gegessen, kann man aber auch weniger scharf genießen. Du kannst die unterschiedlichsten Gemüsearten verwende, ganz nach deinem Geschmack.
Sambar
Sambar ist eine Linsensoße mit verschiedenem Gemüse und wird zu fast allen indischen Gerichten angeboten, zum Beispiel zu Masala dosa. Das Gemüse kann man variieren, nur die Linsen dürfen nicht fehlen.