….. aus der Ayurvedaküche. Sehr erfrischend (besonders an heißen Tagen), als Dipp zu Salaten und Reisgerichten , eignet sich aber auch sehr gut um Tofu und Gemüse einen feinen Geschmack zu geben. Natürlich auch lecker zum Grillen.
Soßen und Dips - 2. Seite
Erdnusssoße
Raffinierte, exotische Soße – in zwei veganen Variationen. Passt gut zu Grillgerichten, als Dipp aber auch für Currys, Gemüse und Reisgerichte sehr lecker. Oder auch als Soße für Falafelwraps.
Erdnußpesto mit rotem Paprika
Dieses Pesto ist schnell zubereitet. Schmeckt frisch. Entdeckt habe ich dieses Rezept in einem Ayurverda Kochbuch.
Hummus (Sesam-Kichererbsen-Creme)
Hummus ist eine orientalische Spezialität (arabische Länder und Türkei) . Es besteht aus pürierten Kichererbsen und Sesammus.
Tahini (Sesammus)
Tomaten-Chutney (indisch)
Schmeckt frisch und würzig, lecker zum Grillen zu Sandwiches oder Reisbrot (Dosa/ Uppam), Pappadum oder Reisgerichten. Dieses Rezept entdeckte ich in dem Buch Bombay Lunchbox.
Ruculapesto
Kannst du als Brotaufstrich genießen oder auch zu Pastagerichten, schön frisch, im Kühlschrank ein paar Wochen haltbar und selbstgemacht. Doch das Beste: es ist auch ein schönes Mitbringsel oder Geschenk.