…..wird mit gelben halben geschälten Mungobohnen (linsen) gekocht. Auch Mung-dal genannt, muss nicht eingeweicht werden und schnell zubereitet, also ein Essen für spontane Aktionen. Mung-dal wird viel in der indischen Ayurvedaküche verwendet, ist leicht verdaulich und sehr eiweißreich.
Suppe
indische Gemüsesuppe
Wer gern Suppe ist, wird diese würzige Variante lieben. Diese Gemüsesuppe wird in der Ayruveda Küche empfohlen.
Ufosuppe
Der Patisson Kürbis (auch Ufo oder Squasch genannt), ist eine Kürbisart (Zuchini ähnlich). Der Ufo ist ein hellhäutiger Kürbis und hat eine tellerartige Fom und erinnert an eine fliegende Untertasse. Das „Fleisch“ schmeckt zart und mild.
indische Linsensuppe
Masoor Dhal bedeutet übersetzt “rote Linsen“. Diese aromatische und köstliche Suppe kann als Teil einer Mahlzeit serviert werden oder allein mit Reis oder indischem Brot ( Naan, Roti, Papadam).
Yamswurzelsuppe
Yamswurzel gibt es in vielen verschiedenen Sorten, aber alle sind reich an Stärke und lassen sich ähnlich wie Kartoffeln zubereiten. Ihr könnt sie im Asia- oder Africashop kaufen.
Spinat Suppe
Spinat macht stark! Das stimmt wirkilch, da Spinat wertvolle Inhaltstoffe für uns hat, wie einen hohen Gehalt an Mineralien, Vitaminen /β-Carotin, auch Pro-Vitamin A genannt, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C und Eiweiss. Lecker und Gesund….und hier mal eine andere Version, als Suppe.