Zu asiatischen Gerichten wird in Europa meist gekochter, weißer Reis serviert. Doch wie wäre es zur Abwechslung mal mit Kokosnussreis als Beilage? Das beliebte Rezept aus Myanmar gelingt immer!
Zutaten (für 2-3 Personen)
| 1 | Tasse Reis |
| 2-4 EL | Kokosflocken |
| 2 | ganze Nelken |
| 2 Tassen | Wasser |
Gewaschenen Reis etwa 1/2 Stunde einweichen. Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln. Zugedeckt in den vorgeheizten Ofen stellen. Den Ofen ausstellen und etwa 5 – 10 Minuten fertig garen, bis alle Feuchtigkeit aufgesogen ist.
Wer will, kann auch Kokosmilch zusetzen.
Dazu ein Gemüsecurry servieren.
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