Knackiges Gemüse im Kichererbsenteig. Ist ein Snack, eine beliebte Zwischenmahlzeit oder eine Gemüsebeilage zu anderen Gerichten, lecker auch zu Salat. Geeignetes Gemüse dafür sind Zuchini, Auberginen, Okra, Champion, Brokkoli, Blumenkohl, Zwiebelringe oder Kartoffeln, aber auch Spinat ist möglich. Weiterlesen
Zuchini-Kartoffelbratlinge
Bratlinge sind einfach und schnell zubereitet, super gesund und als Beilage oder Snack ein Hit. Dies ist eine sehr leckere Variante aus der Vielfalt der Gemüsebratlinge. Weiterlesen
Grüne Moong Dhokla
Dhokla sind herzhafte Dampf gegarte indische Kuchen die mit Gewürzen angereichert werden. In diesen Rezept bestehen die Dhokla aus grünen Mungbohnen und ist glutenfrei. Wird gern als Snack oder Vorspeise gegessen.
Didhir Dosa
In einem indischen, vegetarischen Kochbuch habe ich ein Rezept gefunden, wie man die beliebten Dosa`s (Reiscrepe), schnell und einfach zubereiten kann (siehe Rezept masala dosa).
Masala dosa
Crepe aus Reismehl gefüllt mit einer würzigen Kartoffelmischung, dazu Coconut-shutney und Sambar (verschiedene indische Dips). Das ist das bekannteste und sehr schmackhafte Gericht aus Südindien